PABRIK PENGOLAHAN MINYAK KELAPA SAWIT MENTAH (PALM OIL MILL)

Chapter 1: Kelapa Sawit

Pendahuluan

Kelapa sawit pertama ditemukan di Afrika Barat dan disebut sebagai tanaman tropikal. Nama latinnya adalah Elaeis Guineensis. Kelapa sawit juga ditanam di Amerika Selatan, Asia Tenggara dan Papua New Guinea. Oil yield kelapa sawit adalah 5 -6 ton/ha dibandingkan dengan 4 ton/ha untuk kelapa, bunga matahari dan 3 ton/ha untuk kedelai.

Kondisi umum untuk tanaman kelapa sawit

1. Curah hujan 2,000mm/tahun, temperatur 24^oC - 32^oC, mendapatkan sinar matahari 5 - 7 jam/hari.

2. Waktu matang panen kira-kira 5 - 6 bulan sejak penyerbukan.

3. Umur kelapa sawit dapat mencapai 100 tahun tetapi umur ekonomisnya adalah 25 tahun. 

Jenis-jenis buah kelapa sawit

1. Dura; cangkang tebal, daging buah tipis.

2. Psifera; Cangkang/ kernel sangat kecil daging buah tebal.

3. Tenera; Cangkang/ kernel medium dan daging buah cukup tebal. 

4. Jenis lain, seperti: Albescen, Virescen Poissoni, dsb.

Kondisi tanaman yang dibutuhkan untuk proses pengolahan

Kualitas TBS mencakupi: kuantitas dan kualitas minyak.  Hal ini ditentukan oleh kondisi:

– % Fruitlet terhadap TBS.

– % Daging buah terhadap TBS.

– % Minyak dalam buah.

– % Kernel/ Fruitlet.

– % Minyak dalam Kernel.

– % Cangkang/ buah.

Hal-hal tersebut dipengaruhi oleh faktor genetik, panenan, iklim dan perlakuan di kebun.

Kesimpulan

a. Kualitas yang dapat dicapai oleh pihak pabrik sangat tergantung kepada kualitas buah yang masuk ke Pabrik Kelapa sawit (PKS).

b. Kerjasama yang erat antara staff PKS dan kebun.